I sughi rossiRed sauces

Sia nei villaggi di pescatori che nei paesini dell’entroterra, la dolcezza del pomodoro nostrano è stata la base per raffinate salse per pasta. Vi riproponiamo questo ventaglio di profumi e sapori.

 

Riviera (pomodori maturi, basilico genovese DOP, aglio, erbe aromatiche selezionate)
Puttanesca (pomodori maturi, verdure selezionate, capperi, acciughe ed olive taggiasche)
Pescatora (pomodori maturi, frutti di mare, seppioline e vino bianco)
Arrabbiata (pomodori maturi, peperoncino piccante ed un pizzico di coriandolo)
Tonnarella (pomodori maturi, tonno pinne gialle, acciughe e capperi)
Fungarola (pomodori maturi, funghi porcini secchi e freschi)
Ponentina (pomodori maturi e cipolle)
 
Nel rispetto della miglior tradizione casalinga, i nostri sughi vengono preparati ancora come facevano
le nostre nonne: lenta cottura, aggiunta progressiva degli ingredienti, poi accuratamente mescolati a lungo.
 
Una gamma di ricette per sughi rossi, semplici e genuine, in olio extra vergine di oliva, pronte da versare sulla pasta per ritrovare i veri sapori della cucina mediterranea.

Our local tomatoes have always been the base for refined pasta sauces, whether created in the fishing villages or in the Ligurian countryside. We offer a wide selection of sweet and tasty sauces.

 

Riviera (Tomato, Fresh DOP Genoese Basil, Garlic, Herbs)
Puttanesca (Tomato, Vegetables, Anchovies, Olives and Capers)
Pescatora (Tomato & Seafood)
Arrabbiata (Tomato & Hot Pepper)
Tonnarella (Tomato & Tuna fish)
Fungarola (Tomato & Mushrooms)
Ponentina (Tomato & Onions)
 
Following the best home-made tradition,
our sauces are prepared according to our grandmas recipes: slow cooking, progressive adding and accurate blend of all the ingredients.
 
A range of simple and genuine recipes with extra virgin olive oil, ready-to-serve with pasta for a truly Mediterranean flavour.